Chế độ ăn khoa học để duy trì vóc dáng xinh đẹp được phụ nữ săn lùng triệt để và áp dụng. Tương tự như những chế độ ăn khác, phong cách Địa Trung Hải cũng tập trung nhiều đến nhóm thực phẩm lành mạnh. Đó là trái cây, rau củ quả, gạo nguyên cám, các loại cá cũng như thực phẩm đặc trưng riêng của vùng Địa Trung Hải. Đây là phong cách ăn truyền thống của các nước Hy Lạp và Ý từ những năm 1960. Được dùng với một cốc vang đỏ và các loại gia vị đặc trưng như dầu oliu.
Phong cách ăn theo thực đơn Địa Trung Hải truyền thống sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Ngoài ra theo thống kê việc tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải sẽ giảm tỷ lệ tử vong cao liên quan đến vấn đề tim mạch và các nguyên nhân khác,… Đó cũng chính là bí quyết làm đẹp, thân hình cân đối, làn da sáng mịn và sở hữu vóc dáng khỏe mạnh của phụ nữ Hy Lạp nói riêng và người dân vùng Địa Trung Hải nói chung. Nếu muốn thay đổi khẩu phần ăn thường ngày hãy thử ngay phong cách ẩm thực của miền Địa Trung Hải dưới đây.
Lợi ích sức khỏe khi ăn kiểu Địa Trung Hải
Một trong những điều quan trọng nhất của lối sống Địa Trung Hải đó chính là tính cộng đồng. Bạn sẽ thấy rằng khi cả gia đình bạn cùng ngồi ăn với nhau theo một thực đơn lành mạnh thì việc thay đổi cách ăn uống và lối sống sẽ trở nên dễ dàng. Cuộc sống sẽ bớt căng thẳng đi rất nhiều.
Không những thế, ăn kiểu Địa Trung Hải còn được cho là giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh. Ví dụ như ung thư, bệnh Parkinson, bệnh Alzheimer và tiểu đường type 2. Phụ nữ theo chế độ ăn này sẽ sử dụng nhiều dầu ô-liu và các loại hạt khác nhau. Điều này làm giảm nguy cơ mắc ung thư vú hơn.
Chế độ ăn theo phong cách Địa Trung Hải
Ăn nhiều hoa quả, rau củ, ngũ cốc, đậu và hạt
Chế độ dinh dưỡng truyền thống của người Địa Trung Hải hầu như đều có trái cây, rau xanh, gạo và mì. Ngày nay, họ còn bổ sung thêm ngũ cốc nguyên cám. Đó là các loại ngũ cốc trong đó chứa từ 51% mầm ngũ cốc, nội nhũ và cám. Các loại hạt, đậu vào bữa ăn bởi ngũ cốc nguyên cám có rất ít chất béo chuyển hóa có hại.
Những thực phẩm từ ngũ cốc nguyên cám được yêu thích nhất có thể kể đến như bánh mì, gạo lứt, mì sợ, các loại đậu và hạt…. Hạt chứa nhiều chất béo không bão hòa. Cung cấp nhiều calories nên thường được dùng như món ăn xế, ăn nhẹ hoặc ăn sáng. Nhờ chế độ ăn uống khoa học này mà người dân vùng Địa Trung Hải luôn giữ được cơ thể thon gọn và khỏe mạnh hơn những quốc gia khác.
Sử dụng gia vị và các loại lá thơm, giảm thiểu muối
Chúng ta đều biết ăn nhiều muối gia tăng nguy cơ cao huyết áp. Đồng thời giảm chức năng gan thận, tuần hoàn máu sụt giảm. Thế nên cư dân Địa Trung Hải từ sớm đã hạn chế dùng muối khi chế biến món ăn. Thay vào đó họ dùng các gia vị từ thảo mộc hoặc các loại lá thơm để nấu nướng. Một số thảo mộc được ưa chuộng như xô thơm (hay còn gọi là đơn sâm). Có tác dụng giúp kháng viêm, dưỡng da, tốt cho tiêu hóa. Hương thảo làm mịn da, thì là Tây chứa nhiều vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.
Ăn nhiều cá và gia cầm
Thay cho thịt đỏ, cư dân Địa Trung Hải ăn cá và gia cầm thường xuyên hơn. Thịt gia cầm, đặc biệt là gà chứa hàm lượng protein vừa phải, ít chất béo. Nhiều vitamin B6 giữ mạch máu khỏe mạnh. Trong khi đó, các chất béo có lợi cho cơ thể có trong các loại cá phổ biến vùng Địa Trung Hải. Ví dụ như cá thu, cá hồi, cá trích, cá mòi, cá ngừ…. Đó là nguồn omega-3 dồi dào.
Đặc biệt tốt cho làn da, làm da căng mịn trẻ trung. Cá và ức gà cũng là 2 món ăn “thường trực” trong thực đơn ăn kiêng lành mạnh. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên dùng thực đơn này.
Thưởng thức rượu vang
Gần đây, các nghiên cứu cho thấy mỗi ngày uống một lượng rượu vừa phải sẽ giúp hạn chế các nguy cơ về bệnh tim mạch. Đặc biệt rượu chứa nhiều kẽm. Và men rượu giúp da sạch mụn và láng mịn. I-tataric axit trong rượu hỗ trợ tái tạo tế bào da mới hiệu quả. Theo các bác sĩ, lượng rượu thích hợp để uống mỗi ngày là 150ml đối với phụ nữ; và không quá 300ml đối với nam giới. Thói quen dùng rượu trong bữa ăn của người Hy Lạp được duy trì từ nhiều thế kỷ qua. Họ chủ yếu uống rượu vang đỏ và trắng. Chúng được làm từ nho trồng ở các vùng biển đảo nổi tiếng như Santorini, Crete…
Dùng sữa chua Hy Lạp cho các bữa phụ/bữa xế
Sữa chua Hy Lạp từ lâu đã không còn là “tài sản riêng” của người Hy Lạp nữa mà đã trở thành món tráng miệng. Thậm chí là bữa phụ, bữa xế “thần thánh” được yêu thích bậc nhất tại các quốc gia khu vực Địa Trung Hải. Và nhanh chóng lan rộng ra toàn thế giới.
So với các loại sữa chua khác, sữa chua Hy Lạp cung cấp lượng đạm dồi dào; nhưng lại cực kì ít béo. Ngoài ra dòng sữa chua có kết cấu sánh mịn này còn chứa nguồn canxi lý tưởng và men vi sinh có lợi. Giúp làn da mịn màng, xương chắc khỏe, hệ tiêu hóa ổn định và cơ thể thon gọn hơn.