Làm thế nào đế giữ cho gừng được tươi lâu hơn? Đây là câu hỏi được nhiều độc giả đặt ra khi muốn bảo vệ gừng tươi được lâu. Gừng là gia vị không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt, nếu gia đình bạn thường xuyên sử dụng nó, hãy áp dụng một trong các phương pháp sau để giữ cho chúng có thể ăn được lâu mà không bị hư hỏng nhé! Có khá nhiều cách để bảo quản, chẳng hạn như: bảo quản bằng cát, bảo quản trong tủ lạnh, sấy khô và nghiền thành bột…. Các phương pháp này giúp gừng nhà bạn sử dụng được lâu hơn, đồng thời giúp các cô, dì nội trợ tiết kiệm chi phí khi mua loại nguyên liệu nấu ăn này. Gừng có nhiều công dụng tuyệt vời, nên đừng quên bảo quản trong nhà để dùng nhé!
Công dụng của gừng trong đời sống
Gừng là loại gia vị phổ biến và quen thuộc trong căn bếp của mọi gia đình Việt. Nó có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.Theo các nghiên cứu khoa học cho thấy, trong nó có chứa nhiều hoạt chất gingerol giúp chống viêm và chống oxi hóa mạnh, cùng nhiều hợp chất giúp cơ thể khỏe mạnh và chống những vi khuẩn gây bệnh từ môi trường bên ngoài. Ngoài ra, nó còn được dùng nhiều trong việc nấu nướng, sơ chế thực phẩm,… để góp phẩn tạo nên những món ngon hấp dẫn. Vậy làm thế nào để bảo quản gừng lâu dài? Chị em nội trợ có thể tham khảo các bí kíp bảo quản gừng dưới đây nhé!
Các cách bảo quản gừng hiệu quả
Chôn trong cát
Cách bảo quản gừng bằng cát rất đơn giản, bạn chỉ cần có một chiếc rổ rộng. Cho đầy cát sạch và khô vào rổ rồi vùi chúng xuống, đem đặt ở nơi thoáng mát. Bảo quản theo cách này giúp chúng tươi lâu và không bị khô. Tuyệt chiêu bảo quản chúng tươi lâu, để cả năm không lo hỏng. Với cát, bạn có thể bảo quản chúng tươi lâu ở nhiệt độ thường. Chỉ cần một chiếc hũ nhỏ, chúng ta có thể bảo quản chúng trong cả năm rồi.
Để gừng trong ngăn mát hoặc ngăn đá
Bên cạnh đó, bạn có thể bảo quản gừng trong tủ lạnh bằng cách sau. Lấy khăn giấy hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín củ gừng, cho và túi nilon hoặc túi zip và để trong tủ lạnh. Hoặc trước khi cho chúng vào tủ lạnh, bạn cũng có thể dùng một lớp giấy bạc bọc kín củ chúng hoặc bọc trong một chiếc khăn khô rồi cho vào túi nhựa kín, đặt ở ngăn mát tủ lạnh. Những cách này có thể giúp bạn bảo quản chúng tới 2 tháng.
Không chỉ ngăn mát, bạn cũng có thể bảo quản chúng trong ngăn đá. Cụ thể, hãy cắt sợi gừng hoặc lát tùy theo mục đích sử dụng, rồi chia thành nhiều phần nhỏ, để vào ngăn đá. Sau 1h – chúng đã đông cứng, bạn lấy từng miếng ra và cho vào túi zip rồi đặt lại vào ngăn đá. Cứ như vậy, mỗi khi cần sử dụng bạn chỉ cần lấy ra một phần là được. Cách này vừa dễ dùng vừa bảo quản được lâu, ngoài ra mùi vị của chúng vẫn được giữ lại vị ban đầu.
Gừng sấy khô và nghiền thành bột
Một trong những cách hữu hiệu để bảo quản gừng lâu dài đó là sấy hoặc phơi khô chúng. Để nghiền chúng thành bột, bạn cần phơi hoặc sấy khô chúng. Sau khi đã xay chúng thành bột, đặt bột vào lọ và đóng thật chặt nắp. Cách làm này có thể bảo quản chúng từ 6 tháng tới 1 năm. Tuyệt chiêu bảo quản gừng tươi lâu, để cả năm không lo hỏng. Nghiền thành bột cũng là một cách hay để bảo quản chúng được lâu dài.